Ispanaklı Mantı

[Esengül]

Kaç Kişilik 6 kişilik

Hazırlama Süresi 1 saat

Pişirme Süresi 35 dakika

Ispanaklı Mantı Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un
• Tuz

İç malzeme için

• 700 gr ıspanak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• 1.5 su bardağı sarımsaklı yoğurt
• Nane
• 60 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Ispanaklı Mantı Nasıl Yapılır?

• Su, tuz ve yumurtayı bir kasede çırpın. Unu ekleyip yoğurun. Hamuru 4 parçaya bölüp üzerini örterek 30 dakika dinlendirin. Ispanakları doğrayıp haşlayın.
• Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları ekleyip 2 dakika soteleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırıp soğumaya bırakın.
• Bezeleri unlanmış tezgahta açın. Ispanaklı harçtan aralıklı olarak hamurun üzerine dizin. İkinci bezeyide aynı büyüklükte açıp üzerine kapatın.
• Kenarı tırtıklı rulet ile karelere bölün. Tuzlu kaynayan suda haşlayıp servis tabağına alın. Tereyağı eritip salçayı 3 dakika kavurun. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağ döküp, nane serpiştirerek servis yapın.

Dilerseniz, yağ mantısı tarifini de deneyebilirsiniz.